基本介紹
- 中文名:清燉牛肋條
- 主要食材:牛肋條肉(產地:烏拉圭),蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肋條肉(產地:烏拉圭) | 一份(約2-3斤) |
蔥 | 三段 |
姜 | 3-5片 |
蒜(不去皮) | 一頭 |
香葉 | 2片 |
大料 | 一粒 |
花椒 | 少許 |
料酒、醬油(生抽、老抽) | 適量 |
糖、鹽 | 適量 |
做法
1. 解凍、清洗、去血水。 | ![]() |
2. 冷水(水蓋住肉1厘米左右)下鍋,大火燒開,去浮沫。 | ![]() |
3. 準備佐料,除浮沫後(除鹽外)放入水中。 | ![]() |
4. 高壓鍋25分鐘後,放壓後加鹽,加熱10分鐘入味出鍋。 | ![]() |
材料 | 用量 |
牛肋條肉(產地:烏拉圭) | 一份(約2-3斤) |
蔥 | 三段 |
姜 | 3-5片 |
蒜(不去皮) | 一頭 |
香葉 | 2片 |
大料 | 一粒 |
花椒 | 少許 |
料酒、醬油(生抽、老抽) | 適量 |
糖、鹽 | 適量 |
1. 解凍、清洗、去血水。 | ![]() |
2. 冷水(水蓋住肉1厘米左右)下鍋,大火燒開,去浮沫。 | ![]() |
3. 準備佐料,除浮沫後(除鹽外)放入水中。 | ![]() |
4. 高壓鍋25分鐘後,放壓後加鹽,加熱10分鐘入味出鍋。 | ![]() |
用料材料 用量牛肋條肉(產地:烏拉圭)一份(約2-3斤)蔥三段姜3-5片蒜(不去皮)一頭香葉2片大料一粒花椒少許料酒、醬油(生抽、老抽)適量糖、鹽適量做法1. 解凍...
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