清煮白蜆子

基本介紹

• 中文名：清煮白蜆子
• 主要食材：白蜆子，蔥

用料

材料	用量
白蜆子	一斤
蔥	適量
姜	適量
大料	兩塊
鹽	適量

做法

1. 準備好適量的蔥姜和大料
2. 把鍋內接適量水（大約蜆子放裡面時剛剛好的程度）冷水放蔥姜和大料
3. 大火把火燒開
4. 大白蜆子 要把沙子都泡掉呀
5. 放入白蜆子 加適量鹽
6. 大火燒開後輕輕攪動 是因為蜆子很沉回壓到下面和邊上的蜆子 這樣保證所有的蜆子都能開口
7. 最後裝盤即可 鮮甜香嫩滑的白蜆子就好了