雜蘑菇蜆子湯是一道菜品，主要原料有蘑菇、蜆子等。
基本介紹
- 中文名：雜蘑菇蜆子湯
- 主要食材：雜蘑菇，蜆子
- 分類：中餐
- 口味：鮮美
- 輔料：姜、鹽、蔥花、香菜
- 製作工藝：煮
- 調料：胡椒粉
雜蘑菇蜆子湯
1.將雜茹（亂七八糟自己喜歡的蘑菇）， 入開水鍋中輕輕撈一下，也可切絲（比較懶就沒有切呀）備用； 2.切好少許蔥花、薑片、香菜； 3.將白蜆子洗淨、入鍋、加少許姜煮熟； 將蜆子撈出，蜆子湯倒入碗裡澄清一下，備用； 4.鍋里放上剛才備用的蜆子湯， （喜歡油膩的口味，可以爆一下鍋），將薑片放入， 待到湯開時，將雜茹放入其中， 因為蘑菇已經用開水過了，不需要煮太久； 5.加入調好鹽、（雞精可放可不放）胡椒粉 6.關火，加入蔥花，雜蘑菇蜆子湯即可食用！ 7.煮熟的白蜆子可以涼拌，或者直接吃，味道鮮美，經濟實惠！！
