清炒青蝦是一道簡單的家常美食，主要製作材料為青蝦、精鹽、味素。 基本介紹 中文名：清炒青蝦主要食材：青蝦300克口味：鹹鮮輔料：辣椒少許 材料：青蝦300克，辣椒少許。調料：色拉油適量，精鹽少許，味素2克，白糖3克，料酒少許，蔥薑末少許。做法：1.將青蝦清洗乾淨，剪去蝦須，裝入碗中待用。2.熱鍋放油燒熱，倒入青蝦，翻炒均勻，將青蝦炒熟，出鍋裝入盤中待用。3.鍋內留少許底油，放入蔥薑末，辣椒末炒香，倒入炒熟的青蝦，翻炒均勻，加入白糖，精鹽，料酒。4.翻炒均勻稍微煨一下，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可
