清炒豬血

清炒豬血是一道以豬血、青蒜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒豬血
• 主要食材：豬血，青蒜段
• 輔料：、青蒜段
• 調料：薑片5克，植物油、料酒、

材料

豬血500克、青蒜段適量。

調料

薑片5克，植物油、料酒、鹽各適量。

做法

1、將豬血洗淨，切成大塊，放入沸鍋水中焯一下，撈出瀝乾水分，切小塊；姜洗淨，切絲。

2、鍋內放油，燒至七成熱，下豬血、青蒜段及料酒、薑片、鹽翻炒至熟即可。

功效解析

傳統醫學認為，父精母血是胎兒孕育的基礎，所以在懷孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜餚。中醫學認為吃豬血可補充人體之陰血。