基本介紹 中文名:清炒豬血塊主要食材:豬血,姜分類:家常菜工藝:炒調料:食用油、料酒、味素、鹽各適量 原料:豬血500克、姜5克。做法:1、豬血切成大塊,放入開水鍋中焯一下,撈出濾乾水分,切小塊。2、姜洗淨,切絲。3、鍋內放油後,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時放入味素即可,清炒豬血就做好了。