清炒蟹黃油

基本介紹

• 中文名：清炒蟹黃油
• 主要原料：蟹黃，米醋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

[原料] 蟹黃、米醋、薑末。

[烹調方法]

將蟹黃拆卸出來，放入薑末炒至沸滾，加入白湯少許，燒至蟹黃起吞，勾芡，出鍋。

[特色點評] 蟹黃香糯，肥而不膩，色澤鮮紅。