清炒蘆筍蝦

基本介紹

• 中文名：清炒蘆筍蝦
• 主要食材：蘆筍，河蝦
• 分類：炒

用料

材料	用量
蘆筍	6根
河蝦	500g
姜	2片
料酒	2勺
鹽	半勺
雞精	少量

做法

1. 蘆筍洗淨去莖，切成段狀備用。河蝦用水沖洗乾淨。最好將蝦的鬚鬚頭剪掉。

2. 起油鍋，待熱後，將薑片放入油鍋，把蘆筍倒入油鍋翻炒。翻炒2分鐘左右。將河蝦也倒入鍋中，大火不斷翻炒。

3. 翻炒同時，加入料酒去腥。繼續翻炒至蝦都變成紅色。最後加鹽，雞精調味。就完成啦。