清炒茼蒿菜

清炒茼蒿菜是一道由茼蒿、植物油等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：清炒茼蒿菜
• 主料：茼蒿400克
• 調料：植物油40克
• 做法：選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質

材料

主料：茼蒿400克

調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味素1克，香油5克

做法

1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水；
2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味素，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。