清炒茶樹菇

清炒茶樹菇是用茶樹菇，青椒、紅椒，精製油，鹽，味素，姜、蒜片，蔥段製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：清炒茶樹菇
• 主要原料：茶樹菇200克
• 是否含防腐劑：否
• 特點：色澤清淡，菇味濃厚

材料

茶樹菇200克，青椒、紅椒各15克。　精製油30克，鹽4克，味素3克，姜、蒜片少許，蔥段10克。

色澤清淡，菇味濃厚。

製作

1、將茶樹菇摘蒂洗乾淨，切成段；青椒、紅椒切成小條，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。

2、炒鍋置火上，放入精製油燒熱，將姜、蒜片，蔥段炒香，倒入茶樹菇加鹽、味素迅速翻炒均勻即可入盤。