清炒素四色是一道由綠豆芽、韭菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：清炒素四色主要食材：綠豆芽（芽菜）一把、韭菜一把、胡蘿蔔一小段、木耳幾朵泡發分類：中餐口味：清淡 材料：綠豆芽（芽菜）一把、韭菜一把、胡蘿蔔一小段、木耳幾朵泡發。做法：1、全部材料洗淨瀝乾水分，韭菜切小段、胡蘿蔔切絲、木耳切絲。2、熱鍋，放少許油，先放胡蘿蔔絲和木耳絲炒一下。3、再放入韭菜和綠豆芽翻炒。4、材料炒至軟身，即用少許鹽和生抽調味，如果你不介意，也可以放點兒味素。5、炒勻即可關火。
