清炒槐花

清炒槐花

清炒槐花是陝西省柞水地區一道人常見的時鮮美食,清新爽口,味道鮮美。

基本介紹

  • 中文名:清炒槐花
  • 分類陝菜
  • 口味:清香
  • 流傳地區:陝西柞水
所需食材,做法步驟,

所需食材

槐花、蔥、蒜、乾辣椒、鹽、香油。

做法步驟

1.槐花摘下花苞,在鹽水中浸泡30分鐘後清洗乾淨;
2.將浸泡好的槐花倒入沸水焯1分鐘,撈出在冷水中稍微浸泡一下,並擠乾水分備用;
3.鍋內放油,油熱後下蔥段、蒜末、乾辣椒段爆香;
4.放入槐花,炒乾水分;
5.調入少許鹽、香油,即可出鍋食用。

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