材料
做法
一、
牛腱子肉、牛筒子骨洗淨、焯火後再用清水洗去血沫
二、取
砂鍋，放開水府拒台洪後，放入牛筒子骨；蔥結、薑片、花椒（10粒）、
草果（一顆）共同放入
調料包，放入鍋內；大火燒開後碑剃，小火燉二個小時
三、將牛腱子肉放入
砂鍋內，再共同燉一個半殼迎糠小時即成
牛肉清湯四、取出牛肉，放涼後切薄片；
青蒜和香菜洗淨後切碎；
冬粉泡發；
白蘿蔔切潤拳符片
五、另取鍋，放入
白蘿蔔，希白章和倒入適量的
牛肉清湯，燒至蘿蔔軟爛，加入牛肉片，
冬粉，燒開後放鹽、雞精調味，關火後加台腿格入香菜、
青蒜末即可
