《清涼小菜！》是2019年1月北京科學技術出版社出版的圖書，作者是燈芯絨。
基本介紹
- 中文名：清涼小菜！
- 作者：燈芯絨
- ISBN：9787530495773
- 頁數：170頁
- 定價：35.8元
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2019年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《清涼小菜》收錄了作者部落格中受歡迎的130道食譜，包含了蔬菜類、菌豆類、畜肉、禽蛋和水產五個門類的冷盤。該書圖文並茂，1000張步驟圖一看就會，詳細的流程尤其適合初學者借鑑和掌握。簡單的是做法，不簡單的是味道。
圖書目錄
蔬菜
蔥油拌菜花
蔥油藕片
脆拌紫甘藍
掛霜花生
糖醋醃子姜
醬白蘿蔔
花生拌菠菜
醬芥菜頭
青椒拌韭菜
苦瓜蘸蜜
辣拌兒菜
辣拌桔梗
老醋花生拌苦菊
老醋青椒花生
涼拌兒菜
涼拌韭菜
涼拌槐花
涼拌青筍
涼拌雙花
涼拌雙色甘藍
涼拌醃蘿蔔
麻辣蘿蔔乾
手掰菜
麻辣藕片
麻辣青筍
麻油拌三絲
糯米藕
熗拌白菜根
熗拌白菜心
熗拌苤藍
爽口蘿蔔皮
熗拌土豆絲
熗拌圓白菜
芹菜拌花生米
蒜泥拌蕨菜
蒜泥茄子
蒜蓉蘆筍
糖醋泡藕
糖醋心裡美
糖醋櫻桃蘿蔔
五味黃瓜條
五香花生米
大拌菜
香椿拌蒜薹
鹽拌香椿
香辣水煮白菜
鹽水泡蒜薹
芝麻拌芹菜葉
蒜蓉豆瓣醬拌苦菜
……
菌豆
畜肉
禽蛋
水產
