清暑解熱綠豆湯

綠豆湯是中國民間傳統的清熱解暑佳品。 綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

基本介紹

• 中文名：清暑解熱綠豆湯
• 主要功效：清熱解毒、止渴消暑
• 主要原料：綠豆
• 配料：葛根、蜂蜜

材料

綠豆一兩、葛根半兩、蜂蜜適量。

作法

綠豆洗淨，加水四杯，和葛根片一併放入不鏽鋼鍋中，於電飯鍋中的外鍋加水四分之一杯，煮至開

關跳起，濾去渣，冰冷後，加入適量之蜂蜜即可當茶飲用。

功效

綠豆味甘，性寒，具有清熱解暑、消暑止渴之作用，古人之經驗云：綠豆其涼在皮，皮即指綠豆衣。

葛根具有解熱，可改善其燥熱，並具有生津作用，在解熱時亦能防止體內水分喪失，預防口渴，收斂消暑作用。

蜂蜜為天然之滋養強壯甘味附料，更增加此飲料之緩和性。