清心潤肺曇花湯

基本介紹

• 中文名：清心潤肺曇花湯
• 主要食材：新鮮曇花3朵，豬梅肉半條
• 分類：湯
• 調料：鹽，生粉，少許薑絲，味素

做員您法

1、曇花洗淨撕成小塊，豬肉切片用鹽、生粉拌勻。
2、湯鍋放清水，燒開後放少許薑絲，轉中火輕輕放迎慨蒸入肉片，先不要攪動，待肉片變色才可以攪，這樣煮出來的肉檔達牛判烏墊片很滑嫩，然後把曇花柄頸踏嚷龍的部分放入。
3、最後再蜜訂匙把花瓣部份全放入，水沸就可恥巴禁臭以了，放鹽，味素調味起鍋。