深夜培根黃金炒飯

基本介紹

• 中文名：深夜培根黃金炒飯
• 主要食材：冰凍隔夜飯，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
冰凍隔夜飯	一碗
雞蛋	一個
生菜	少許
培根	一片
酒	少許
香蔥	適量
胡椒	適量

做法

1. 將隔夜飯泡入冷水中，用手攪散至粒粒分明。生菜切絲、培根切粒。

2. 將飯放在濾網上濾乾水。這個過程比較漫長，想快的話用烤箱高溫烘烤2分鐘左右。

3. 待米飯涼後打入雞蛋及酒、油，不怕髒的同學建議用手抓勻。

4. 開鍋熱油。將培根炒出香味。放置一邊待用。

5. 再次放油，米飯冷油下鍋。用鍋鏟將粘一團團的飯糰壓扁炒松，可以藉助筷子將米飯攪拌鬆開。

6. 快熟時放入生菜及培根翻炒，加鹽及胡椒，喜歡的還可以放入香蔥，起鍋，成型。