淮杞雞腳響螺片湯

基本介紹

• 中文名：淮杞雞腳響螺片湯
• 主要食材：淮山藥，枸杞
• 分類：湯羹

用料

材料

淮山藥

枸杞

響螺片

雞腳

排骨

鹽

生薑

做法

1. 響螺片溫水浸泡2小時，剪成條狀。

2. 雞腳切去指甲、排骨切塊

3. 排骨、雞腳、響螺片一起飛水（放入涼水中煮開，沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）。

4. 切生薑三片，所有材料洗淨，入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時。

5. 出鍋前下鹽調味即可。