《淮揚風味民間特色菜》是2000年8月江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是陳忠明。
基本介紹
- 作者：陳忠明等編
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2000年8月
- 定價：14.0
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787534530760
內容介紹
淮揚風味民間特色菜
相關詞條
- 紅燒獅子頭
風味特點 紅燒獅子頭是屬正宗淮揚菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色 彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。營養價值 1、豬肉（肥瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵...
- 淮揚
作為戲劇大省的江蘇，劇種眾多，在眾多的江蘇地方劇種中淮劇和揚劇，由於歷史淵源、地理區域、藝術個性、唱腔唱辭相近，歷史上又相互借鑑相互融合，承載和體現了淮揚地域的地方特色，具有厚實的文化底蘊，被稱為淮揚劇。揚劇，在所有的江蘇地方劇種中，是演出區域最大、觀眾面最廣的劇種，在江蘇省的十三個省轄市中，就...
- 淮揚風味民間特色菜
淮揚風味民間特色菜 《淮揚風味民間特色菜》是2000年8月江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是陳忠明。內容介紹
