淮山燜鴨子

淮山燜鴨子是一道美食，主要食材有鮮淮山、鴨子。

基本介紹

• 中文名：淮山燜鴨子
• 時間：半小時
• 製作難度：普通
• 主要工藝：燜

簡介

名稱：淮山燜鴨子

淮山燜鴨子

主要食材：禽蛋類

食材明細

主料：

鮮淮山、鴨子。

調料：

料酒 一瓶蓋、姜、蔥、蒜、鹽、柱候醬少許。

製作方法

1、原料： 鮮淮山、鴨子;姜,蔥,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。

2、鴨子切件，飛水，通過飛水處理，可除去血污，消除或減少異味。

3、用薑片、油起鍋，把鴨放入鍋中，炒一下後，放一點柱候醬，用中火煮約10分鐘。

4、加入棗子添加少許水

5、蓋上壓力鍋蓋子！先大火煮至壓力鍋噴氣！再轉文火煮20分鐘左右！

6、起鍋即可。