淮山元肉羊肉湯

淮山元肉羊肉湯是一道美食，主要食材有瘦羊肉。

用料

瘦羊肉250克，淮山藥5克，元肉10克，杞子5克，生薑2片。

做法

1．羊肉去肥肉洗淨，切成中塊。

2．將所用材料置於燉盅，加人適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

4．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味素調味，即成。

功效

益氣補虛，溫中暖下。