淮南子·黃精酒

淮南子黃精酒是一種純植物天然養生酒，不添加任何防腐劑。主要成分是黃精、黃秋葵、紅棗、酸棗仁、玉竹、黑豆、桂圓、枸杞等。

基本介紹

• 中文名：淮南子·黃精酒
• 性質：純植物天然養生酒
• 成分：黃精、黃秋葵、紅棗、酸棗仁
• 出自：《淮南子》

得名原因

淮南子·黃精酒秉承千古漢典籍《淮南子》養生理論精粹，延續千年養生文化，在博採眾家之長的基礎上，結合老中醫苦心研究了二十餘年的成果，以優質白酒為酒基，精選九華山黃精、黃秋葵(黃秋葵釀酒系全國首創，目前正在申請專利中)、寧夏枸杞、東北黑豆、福建莆田桂圓、湖南湘江玉竹、山東紅棗、甘肅慶陽酸棗仁等珍貴原料，輔以秦嶺山脈伏牛山段180米深層山泉釀製而成。純植物，不添加任何防腐劑，讓飲者在盡情享受飲酒樂趣的同時，還能補中益氣、舒筋活絡、養顏壯陽、滋陰益腎、氣血雙補、修心養身、益壽延年。因其形成與淮南王劉安有深厚的淵源，為了紀念我們偉大的思想家、文學家劉安，加上黃精酒的主要原料是黃精，所以取名為淮南子·黃精酒。

本品主要原料：淮南子黃精酒是一種純植物天然養生酒，不添加任何防腐劑。主要成分是黃精、黃秋葵、紅棗、酸棗仁、玉竹、黑豆、桂圓、枸杞等。

原料來源

水

山泉水——源自180米深層地下，無任何污染　想要釀造好酒，水是關鍵。淮南子·黃精酒的用水，全部採用秦嶺山脈伏牛山段深層地下水，無任何污染。黃精酒酒體金黃透亮，入口綿柔怡暢，飲後舌留余香。　 黃精黃精，又名黃芝、野生薑。性平而潤，味甘而淡，無毒殺蟲。補中益氣，定肝膽，潤心肺，益脾胃，升清氣，降濁氣，填精髓，壯筋骨，降風濕，下三火，使人目明耳聰。素有 “仙人遺糧”美譽。黃精以根莖入藥。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效。“淮南子”黃精酒所用黃精，采自素有“蓮花佛國”的九華佛山勝地，此地所產的姜形黃精屬上品。相傳，九華山歷代高僧皆常食黃精，延年益壽，練就不壞金身。

黃秋葵

黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，一年生的草本植物，在美國又稱 “植物偉哥”。營養堪比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補。蘊涵豐富的維生素A、胡蘿蔔素、可溶性膳食纖維和維生素C、E等， 具有確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、維護視力、使皮膚美白細嫩、增強人體防癌抗癌能力等功效。對於上班族來說，常食黃秋葵可抗輻射，保護皮膚。漢華在長豐的生產基地，純天然綠色無公害的有機品種。

枸杞子

枸杞子，味甘性平，具有補肝益腎之功效。《本草綱目》中說“久堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”現代藥理學研究證實：枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。淮南子所採用的枸杞皆來自寧夏。寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有數百年的歷史，所采枸杞子色紅、粒大、肉厚、籽少、品質上乘。

黑豆

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。研究表明，黑豆中蛋白質、胺基酸含量極高，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;又有可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。採用東北主產區黑豆。此地出產的黑豆蛋白質、胺基酸含量極高。常食黑豆，可軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

桂圓

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。黃精酒所選用桂圓，產自福建莆田。此處氣候溫和，自然條件得天獨厚，土質適宜桂圓生長。莆田桂圓(龍眼)有“仙遊溪貨”之稱，可見名貴。

玉竹

多年生草生植物，《神農本草經》列為上品之藥。甘平無毒，可愈時疾寒熱，內補不足，止消渴，潤心肺。《本草正義》：“治肺胃燥熱，津液枯涸，口渴嗌乾等症，而胃火熾盛，燥渴消谷，多食易飢者，尤有捷效”。可滋陰潤肺;養胃生津。針對燥咳;勞嗽;熱病陰液耗傷之咽乾口渴;內熱消渴;陰虛外感;頭昏眩暈;筋脈攣痛等症狀有顯著的療效。玉竹選自湖南湘江之地，山清水秀，草木繁茂。尤其適合玉竹生長，黃精酒所用玉竹皆採摘於此。

酸棗仁

味酸，甘平無毒，養肝、寧心、安神、斂汗，可用於虛煩不眠，驚悸怔忡症狀。淮南子·黃精酒采自甘肅慶陽，甘肅慶陽縣歷來以出產上等酸棗仁聞名天下，此處野生的酸棗籽實飽滿，色澤紅潤、口味極酸，質量居全國之首，藥用價值極高。“淮南子”黃精酒采自甘肅慶陽，甘肅慶陽縣歷來以出產上等酸棗仁聞名天下，此處野生的酸棗籽實飽滿，色澤紅潤、口味極酸，質量居全國之首，藥用價值極高。

紅棗

紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”之一，歷史悠久。最突出的特點是維生素含量高。有“天然維生素丸”的美譽。草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種胺基酸等豐富的營養成份。河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。

製作背景　

黃精酒是我們古代著名的養生酒。黃精泡酒之法，古已有之。我們現在民間所流傳的黃精酒，就是簡單的將黃精洗淨，切片，裝入紗布袋中，紮緊口;將藥袋放入酒瓶內，倒入白酒，密封浸泡若干天，即可飲用。這是一種比較粗陋的方法，無法將黃精的功效最大限度的發揮出來。南召公司致力於人類養生事業，在還原歷史古方的同時，又從當地的老中醫那裡，結合老中醫用了20多年的親身實踐總結出的一副符合現代養生需求，適合現代人體質的黃精酒配方。然後又經過科學檢驗，終於在2010年，淮南王劉安誕辰1880年之際，推出了淮南子·黃精酒。

淮南子·黃精酒的問世，有著深厚的歷史底蘊。它是經過千年流傳，一代代改進，最終，才有了我們今天所見到的淮南子·黃精酒。

發展歷程

西漢年間，(劉)安廣納門客，欲尋得道之法，然，屢不得法。惑之，漫步山間，見一白髮飄髯老翁，跪求指教。翁贈之黃精，並授養生之道。安得之欣喜若狂，依之，釀成黃精之酒。後，終得升仙，此方亦流傳民間……。這是淮南子·黃精酒最早出現在歷史上。

東漢年間，名醫華佗無意中得到此方，在其所著《中藏經》中就載有“延壽酒方”，即以黃精、蒼朮、天門冬、枸杞等製成補酒，用以延年益壽。

唐·陳藏器《本草拾遺》中記載： 強筋建髓，蓯蓉鮮魚為末，黃精酒丸服之，力可十倍。

宋代，董嗣杲的詩《游蛇崗嶺庵》：借眠熟睡全無夢，服了黃精體自輕。說的就是喝了黃精酒後的狀態。

明代，李時珍在《本草綱目》列舉了有69種不同功效的藥酒。如黃精酒“壯筋骨，益精髓，褒白髮”等。就是說黃精酒具有益脾祛濕、烏髮、潤血燥的功效

高濂《遵生八箋》的“飲饌服食箋”中對黃精酒的醞制方法、藥性、服用效應等都做了詳細的記述。

2010年，淮南子·黃精酒秉承千古漢典籍《淮南子》養生理論精粹，融匯現代生物科技釀製而成。千年傳承、秘方佳釀、色澤高貴、口味醇香、酒性溫和、品位高雅!純植物配方，不添加任何防腐劑。獨具補中益氣、舒筋活絡、養顏壯陽、滋陰益腎、氣血雙補、修心養身、益壽延年七大養生功能。

養生功能

黃精酒是我國的民族特產，享有“國酒”之美譽。淮南子的傑出代表黃精酒是我國的民族1888年的養生文化和酒文化精華的沉澱而成的。

黃精是傳統的養生佳品，其養生功能歷來備受推崇。《本草求原》中記載黃精有消黃氣，黃精葉，堡魚肉食。許多中藥仍以黃精泡製，藉以提高藥效。

但是，對黃精酒的研究與宣傳多年來卻一直停留在蛋白質、胺基酸等常規營養物質的層次，與當今的科技發展極不相稱，無法科學地闡明其養生功能，致使黃精酒的養生功能逐漸被人們忽視。

一、含豐富的酚類物質

酚類物質被認為具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

二、含量較高的功能性低聚糖

功能性低聚糖難以被人體消化，被攝入後很少或根本不產生熱量，但能被腸道中的有益微生物雙歧桿菌利用，促進雙歧桿菌增殖，改善腸道的微生態環境，促進B族維生素的合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，提高機體免疫力和抗病力，能分解腸內毒素及致癌物質，預防各種慢性病及癌症，降低血清中膽固醇及血脂水平。

三、無可比擬的生物活性肽

近年來的研究表明，以數個胺基酸結合而成的低肽具有比胺基酸更好的吸收性能，而且許多肽具有原蛋白質或其組成胺基酸所沒有的生理功能，如促鈣吸收、降血壓、降膽固醇、鎮靜神經、免疫調節、抗氧化、清除自由基、抗癌等功能。

抗病原微生物作用

黃精在試管內對抗酸桿菌有抑制作用，對實驗性結核病的豚鼠，用煎劑分別在感染結核菌同時給藥與感染後淋巴腫大再給藥，均有顯著的抑菌效果，健康狀況有明顯改善，其療效與異煙肼接近。對傷寒桿菌僅有微弱的抑制作用(抗菌最低濃度為：500—1000毫克%)。黃精醇提水溶液2%以上濃度對多種常見致病真菌有不同程度的抑制作用。其l：l0濃度對腺，病毒有廷緩作用，對皰疹病毒有抑制作用。

2對心血管系統的作用黃精的水浸出液、乙醇一水浸出液和30%乙醇浸出液均有降低麻醉動物血壓作用。黃精醇製劑可增加在位犬心冠脈流量，與0.75毫克/公斤的氨茶鹼增加冠脈流量的效果相當，且對股動脈壓、心率及中心靜脈壓無明顯影響。0.15%黃精醇製劑使離體蟾蜍心臟收縮力增強，但對心率無明顯影響，而0.4%黃精醇液或水液則使離體兔心心率加快。

3.對血脂及血糖的影響給實驗性高血脂症兔灌服100%黃精煎劑，每次5毫升，每日2次，共30日。與對照組相比，在給藥後10、20、30日甘油三酯、β一脂蛋白、血膽固醇均有明顯降低。　黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。

1.抗病原微生物作用： 體外試驗表明、黃精水提出液(1 ：320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。

2.對血糖的影響： 兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。

3.抗疲勞作用： 黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長小鼠游泳時間。

4.抗氧化作用： 黃精煎液20%濃度，13ml/只餵飲，連續27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質含量降低。

5.延緩衰老作用： 黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。

6.止血作用： 黃精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水層部分20mg/只，腹腔注射，對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

7.對心血管作用： 黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射，對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體後葉素引起的T波增高，促進T波異常提前恢復;12g/kg 腹腔注射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。

8.抗病毒作用： 黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。

9.其它作用： 黃精煎劑6g/kg 灌胃，連續10天，可提高小鼠紅細胞膜Na+，K+ -ATP酶活性。40%黃精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾組織細胞DNA對3H-TdR的摻入率。黃精煎劑0.5g/只灌胃使小鼠血漿cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大於對照組，對脾組織cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值無明顯變化。