淨膛鴨

淨膛鴨是遼寧省的特產之一。

基本介紹

• 中文名：淨膛鴨
• 地區：遼寧省
• 類型：特產
• 分為：全淨膛和半淨膛

膛鴨分為全淨膛和半淨膛。全淨膛腋下開膛，內臟全部清理乾淨；半淨膛從肛門開口，只拉出腸子和膽囊。