淡菜皮蛋粥是一道美食，主要食材是粳米。 基本介紹 中文名：淡菜皮蛋粥主要食材：粳米口味：香糯輔料：淡菜 配方淡菜30克，皮蛋1個，粳米100克。製法 粳米加適量清水煮粥，待米開時加入洗淨的淡菜同煮，粥將成時放入切碎的皮蛋，稍煮，加鹽1～2克調味。功效滋陰降火，清熱除煩。用法每日早晨食用，連食5～7日為1個療程。
