淡奶油奶茶牛角包

基本介紹

• 中文名：淡奶油奶茶牛角包
• 主要食材：淡奶油，奶茶
• 分類：奶茶，烤箱，麵包機

用料

材料	用量
淡奶油	128毫升
奶茶	83毫升
糖	30克
高筋粉	235克
酵母	4克
鹽	2克

做法

1. 按先加液體後加粉的順序將淡奶油和奶茶、糖、鹽先放入麵包桶，然後放粉和酵母
2. 啟動選單選擇9，默認時間23分鐘，第一次攪拌18分鐘左右可停止，然後再選擇一次選單9，進行2次攪拌。
3. 41分鐘機器停止後，選擇選單15發酵30分鐘，約1.5至2倍大。
5. 開始整形，將小麵團搓成錐子形狀，頭大低小，然後壓平，從寬處開始卷，形成牛角狀
7. 待二次發酵後在麵包表面刷上蛋液，上下火，中下層，175度13分鐘後200度3分鐘