涼瓜魚肚燴草蝦

《涼瓜魚肚燴草蝦》是一道中國民間傳統家庭美食，由魚肚燴草蝦烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：涼瓜魚肚燴草蝦
• 主要原料：草蝦250克，魚肚100克，涼瓜（苦瓜）50克，肉末少許
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

主 料：

草蝦250克，魚肚100克，涼瓜（苦瓜）50克，肉末少許。

配 料：

油、鹽、味素、米酒、上湯、濕澱粉各適量。

做 法：

1、草蝦、涼瓜均切條氽水。

2、魚肚漲發切條，浸入清水中。

3、起油鍋，煸炒肉末，加入米酒、上湯，放入草蝦、魚肚、涼瓜、鹽、味素，用濕澱粉勾芡，淋油，裝盤時排放一下即可。

特 點：

清淡，鮮香。