涼拌雞肉沙拉

涼拌雞肉沙拉是一道以雞肉為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：涼拌雞肉沙拉
• 主要食材：土雞，西洋芹，橙子
• 難度：普通
• 輔料：蒜頭、姜、辣椒、鹽、魚露

做法

1.準備食材
2.冷水下鍋
3.姜切片下鍋，煮滾
4.下雞煮30分鐘，撈起來下冰水
5.辣椒、蒜切丁西洋芹：梗部切丁、葉子放一旁
6.雞肉用手撕成小片，加入蒜、西洋芹丁
7.加入辣椒、胡椒粉西洋芹葉子。橙汁：糖 ——1:1比例淋下去 ，加幾滴魚露會更鮮喔
8.試一試味道
9.蓋上蓋子，放入冰櫃20分鐘
10.可以當涼拌菜，很開胃喔

小貼士

1.雞肉要用手撕才好吃，不要貪快用刀切喔