涼拌金針雞絲

涼拌金針雞絲是以青椒、紅椒、金針菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌金針雞絲
• 主要原料：金針菇
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

食材明細

主料：

青紅椒

金針菇

雞脯肉調料：

澱粉

生抽

油、薑片、鹽、雞精、麻油、蒜。

製作方法

1、青紅椒洗淨切絲，金針菇洗淨去老根，雞脯肉切絲，加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻。

2、鍋內水煮沸，先將金針菇充分煮熟後。

3、再將青紅椒絲放入煮熟後撈出控乾水分。

4、再次將鍋內水煮沸，放薑片，倒入雞絲氽熟後撈出。

5、所有材料統統入大碗，調入適量鹽、雞精、麻油，蒜拌勻。 小貼士

1.雞絲加少許油拌勻能讓氽出的肉絲更嫩喔.

2.金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃喔.