涼拌金茸片是一道以金茸片、姜蒜、紅油辣醬等為原料的健康美容菜。
基本介紹
- 中文名：涼拌金茸片
- 英文名：Cold golden antler
- 主要食材：金茸片、姜蒜、紅油辣醬、香油、醋、鹽、熟芝麻、香蔥。
- 分類：涼拌
原 料,特 色,操 作,貼士,
原 料
金茸片、姜蒜、紅油辣醬、香油、醋、鹽、熟芝麻、香蔥。
特 色
瘦身季不可錯過的健康美容菜。
操 作
1、金茸片提前一小時用清水泡發。
2、鍋中放入清水，加入兩片生薑燒開。
3、下入金茸片焯水半分鐘。
4、撈起來過涼水後瀝乾水份備用。
5、加入姜蒜末、鹽、紅油辣醬。
6、淋入香油和醋。
7、加入熟芝麻。
8、最後放入蔥花拌勻即可。
貼士
1、金茸片泡發後，用加了薑片的水焯一下，是為了去掉它的腥味兒。
2、不喜歡吃辣的朋友紅油辣醬可以不加，但醋不能少，稍稍有點兒酸味能提升它的口感。
3、金茸片，我這次採用的蔬香世家的進口南極金茸片，它是生長在南極圈高緯度4攝氏度的冷海域礁盆，營養價值極高，含有豐富的蛋白質、鈣、碘、鐵、鉀、纖維質、胡蘿蔔素、膠原蛋白、褐藻多糖、海藻膠等多種人體不可或缺的營養元素。擁有豐富的膠原蛋白－海藻膠原蛋白可以促進人們皮膚的角質細胞分化，使其得以明顯改善。因乾燥和紫外線等多種因素造成的皮膚粗糙才華而起到美容養顏之功效。而且它的脂肪含量低，含有大量纖維素，食用少量過後就會有飽腹感。
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