涼拌蟹肉絲

涼拌蟹肉絲是一道簡單的家常菜，所用材料為蟹肉400克、小嫩黃瓜1條、紅辣椒3個、胡蘿蔔半根、蒜瓣6個、胡椒麵半茶匙、醬油2湯匙。

基本介紹

• 中文名：涼拌蟹肉絲
• 主要原料：小黃瓜，螃蟹，蟹肉400克小嫩黃瓜1條紅辣椒3個胡蘿蔔半根蒜瓣6個胡椒麵半茶匙醬油2湯匙醋2茶匙糖2茶匙味素、香油各少許。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蟹黃，維生素
• 適宜人群：老少皆宜

原料

蟹肉400克

小嫩黃瓜1條

紅辣椒3個

胡蘿蔔半根

蒜瓣6個

胡椒麵半茶匙

醬油2湯匙

醋2茶匙

糖2茶匙

味素、香油各少許。

製作過程

1、把蟹肉撕成絲；把黃瓜、紅辣椒和胡蘿蔔切成細絲；把蒜瓣剁成蒜末待用。

2、將蟹肉絲放在容器中，放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蒜末、紅辣椒絲，加入胡椒麵、醋、糖、醬油、味素和香油，拌勻即可。

★:按各家口味不同，可適量增減調味料的數量；此菜中的蟹肉是超市冷凍櫃中那種成袋的紅皮的蟹柳。