涼拌蒜茸茄條

基本介紹

• 中文名：涼拌蒜茸茄條
• 主要食材：茄子3根，蒜末
• 分類：涼拌

用料

材料

茄子3根

蒜末

蔥花

青椒丁

醬油

醋

鹽

做法

1. 茄子洗淨去皮，分兩段上鍋蒸熟。

2. 拿出控水晾涼，撕成小條。

3. 鍋中倒入少許油，放入蔥哈蒜末青椒丁煸香，再加入少許醬油和醋，加鹽，關火。

4. 將蒜蓉汁澆在茄條上，拌勻既可。