涼拌蒜泥茄子

涼拌蒜泥茄子

基本介紹

  • 中文名:涼拌蒜泥茄子
  • 主要食材:粗茄子,鎮江香醋
  • 分類:涼拌
用料,做法,

用料

材料
用量
粗茄子
2隻
鎮江香醋
2湯匙
生抽
1湯匙
麻油
適量
辣椒
2隻
蒜泥
適量
香菜末
少許

做法

1. 茄子入開水鍋蒸十分鐘取出晾涼後用手撕成條狀。
2. 蒸茄子時候準備蒜泥、香菜末。
3. 撕好的茄子入香醋、生抽、辣椒末、蒜末拌勻,滴幾滴香油或辣油,放上香菜末裝飾。半小時後開吃。

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