涼拌萵筍葉

涼拌萵筍葉是一道菜品，主料為萵筍嫩葉。

基本介紹

• 中文名：涼拌萵筍葉
• 主要食材：萵筍嫩葉
• 輔料：醋，糖，辣椒油
• 調料：醬油，香油，味素

1、萵筍葉洗淨，用開水燙一下，撈出瀝乾水分晾涼，適當切好待用。

2、將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調成汁，按個人口味加味素和辣椒油、香油。

2、將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可。

★:燙萵筍葉不可太很，將水燒開，下萵筍葉攪拌一下，不等水開即可撈出，否則沒有萵筍葉的清香味。