涼拌萵筍乾

涼拌萵筍乾是一道以萵筍乾等為原料製作而成的菜品，屬於涼拌菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌萵筍乾
• 分類：涼拌
• 主要食材：萵筍乾（可以自己在夏天買些曬），胡麻油

用料

材料	用量
萵筍乾（可以自己在夏天買些曬）	2到3兩
胡麻油	若干
鹽	若干
醋	若干

做法

1. 將萵筍乾用溫水泡15分鐘

2. 將萵筍乾捏乾水分。放入盤中

3. 將胡麻油3小勺倒入鍋中加熱，油開始冒煙時均勻的潑在萵筍乾上（一定要胡麻油，其他油不會有這個味道）

4. 放入適量鹽和醋，拌勻即可