涼拌荷仙菇

涼拌荷仙菇是一道美食，主料是胡蘿蔔絲、黃瓜絲、黑木耳、荷仙菇、薄荷葉，輔料是特級初榨橄欖油、小青檸、黑胡椒碎。

基本介紹

• 中文名：涼拌荷仙菇
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：胡蘿蔔絲、黃瓜絲、黑木耳
• 輔料：特級初榨橄欖油、小青檸

做法

1.用熱水先把荷仙菇及黑木耳氽燙熟，並用涼水快速沖降溫。
2.黃瓜和胡蘿蔔切絲
3.把食材都放在一起，小青檸切開備用，橄欖油也準備好。
4.把薄荷葉加入，再把檸檬汁和棷欖油當拌醬一起拌勻，放上一點黑胡椒碎即可

小貼士

1. 橄欖油的味道占很重要的地位，所以儘量選好一點的，會有青草的芬芳

2. 不要加辣椒，只然口感不錯，但破壞養份

3. 可以再加入的東西很多，例如蝦仁、堅果都可以