涼拌苦茭是一道涼拌菜，主要製作材料為苦茭、蔥。 基本介紹 中文名：涼拌苦茭 主料,調料,廚具,做法, 主料苦茭(250克)、蔥(1棵)調料無廚具其它做法1、挑選新鮮苦茭2、去頭尾去老皮3、加入適量鹽醃製3到4小時4、醃製完成後，放入蔥，雞精，糖，麻油，辣椒，花椒，完成
