基本介紹
- 中文名：涼拌筍片
- 主要食材：筍，鹽
- 分類：涼拌
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
筍 | 少許 |
鹽 | |
雞精 | |
生抽 | |
糖 | |
花椒 |
做法
1. 筍切片、放入雞精、鹽、醃製入味、大約15分鐘 |  |
2. 把水分擰乾、放入碟中、放入白糖少許（冷盤中放入白糖目的是為了提鮮） |  |
3. 該製作調料：雞精、鹽、生抽 |  |
5. 花椒油放入步驟三 |  |
6. 將花椒粒摘出、放入步驟二、拌勻即可完成 |  |
涼拌筍片
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