涼拌灰條菜

涼拌灰條菜是一道美食，原料有灰條菜250 克，精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油。

基本介紹

• 中文名：涼拌灰條菜
• 主要食材：灰條菜
• 有效成分：胡羅卜素、維生素C
• 功效：增強人體免疫功能、清熱、殺蟲等

製作方法

將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放清水中多次洗淨，擠乾水放入盤內，加入精鹽、味素、醬油、麻油、拌勻即成。

食療功效

灰條菜含有多種成分，特別是含有極豐富的胡蘿蔔素和維生素C （每百克含胡蘿蔔素5：3 毫克，維生素C69 毫克），豐富的胡蘿蔔素和維生素C 有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。灰條菜具有清熱、利濕、殺

蟲的功效。涼拌灰條菜對痢疾、腹瀉等病症有一定療效。