涼拌海蜇萵筍絲

基本介紹

• 中文名：涼拌海蜇萵筍絲
• 主要食材：海蜇皮，萵筍
• 輔料：芝麻醬
• 功效：清熱化痰

特性

藥膳食療

主治

老年性痴呆

配方

海蜇皮150克，萵筍250克，芝麻醬30克。

製法

將海蜇皮切細，用涼開水浸泡2～4小時撈出擠乾水分，萵筍切成細條，鹽漬15分鐘擠乾水分。將二者共入瓷盆中，拌勻調味即成。

用法

佐餐食用。