涼拌海帶花生是一道由海帶、花生米等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：涼拌海帶花生主要食材：海帶、花生米輔料：糖、醋、醬油、鹽工藝：炒、拌 主料海帶(適量)花生米(適量)輔料糖(一勺)醋(兩勺)醬油(兩勺)鹽(適量)廚具煮鍋準備海帶花生米適量，超市買回的海帶絲含鹽較多，需提前洗去鹽份，用清水泡後換水3次，直到用舌頭嘗下不鹹為止冷水燒開後，海帶絲下鍋燙3分鐘，海帶顏色有變色撈出將燙熟的長海帶絲切短，方便食用鍋里放少許油，花生米下油鍋中火不停翻炒，剛開始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒兩分鐘後改小火炒至花生外面層紅皮開裂就差不多了糖一勺，醋兩勺，醬油兩勺，這個量可根據各人口味品嘗自行調整最後蒜沫用油小火煸炒下倒入海帶絲上海帶絲裝盤，拌入適量花生米，吃時拌勻，花生寖入了糖醋的涼拌汁，味道非常好呢
