涼拌梅豆角是一道以梅豆角，玉米粒，火腿為原料，鹽、雞精、香油、醋、蒜末等為調味料的菜品。 基本介紹 中文名：涼拌梅豆角主要食材：梅豆角，玉米粒，火腿輔料：蒜末調料：鹽、雞精、香油、醋 做法:1.梅豆角清洗後切寬絲，火腿切條。2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色，撈出後過涼水。3.將降溫後的豆角絲和玉米粒瀝乾水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻後即可。
