涼拌扇貝菠菜冬粉

基本介紹

• 中文名：涼拌扇貝菠菜冬粉
• 主要食材：扇貝肉，冬粉
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
扇貝肉	200克左右
冬粉	一小捆
菠菜
鹽
魚露（海鮮醬油）沒有也可不加
糖
香油
白醋
芥茉油（適量吧）

做法

1. 把扇貝肉洗淨後，上蒸鍋里蒸十分鐘。取出晾涼。

2. 鍋里燒水開鍋後放入冬粉，煮熟。撈出來，過涼水，放入盆里。

3. 焯好冬粉的水不用倒掉，接著再焯一下菠菜。水開後撈出來，晾涼後，擠出菠菜里的水份。

4. 把菠菜，扇貝肉都放在一起。

5. 放上魚露，鹽，糖，白醋，香油，芥茉油拌均，上盤即可。