涼拌去骨鳳爪,以雞爪、蔥為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:涼拌去骨鳳爪
- 分類:涼拌
- 主要食材:雞爪,蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞爪 | 10個 |
蔥 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | - |
鹽 | - |
雞精 | - |
醋 | - |
做法
1. 雞爪煮熟,燜一會兒,不要太爛。 |
2. 去掉掌中骨和中指的尾骨,其他骨頭可視雞爪的柔韌程度去除 |
3. 蔥,姜,蒜,切碎,糖4小勺,鹽2小勺,雞精1小勺,醋1湯匙,(醬油1到1湯匙,)拌勻。 |
4. 放置入味。 |
涼拌去骨鳳爪,以雞爪、蔥為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞爪 | 10個 |
蔥 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | - |
鹽 | - |
雞精 | - |
醋 | - |
1. 雞爪煮熟,燜一會兒,不要太爛。 |
2. 去掉掌中骨和中指的尾骨,其他骨頭可視雞爪的柔韌程度去除 |
3. 蔥,姜,蒜,切碎,糖4小勺,鹽2小勺,雞精1小勺,醋1湯匙,(醬油1到1湯匙,)拌勻。 |
4. 放置入味。 |
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