涼拌冬瓜片

冬瓜切片，加適量芝麻醬,醬油，味素調拌即可。有利尿調理，水腫調理，減肥瘦身調理，清熱解毒調理的功效。

基本介紹

• 中文名：涼拌冬瓜片
• 口味：麻醬味
• 類別：私家菜,利尿調理,水腫調理
• 主料：冬瓜250克

菜品介紹

菜品:涼拌冬瓜片

工藝:拌調料:芝麻醬20克,醬油10克,味素1克,各適量

涼拌冬瓜片

製作工藝

1.冬瓜洗淨去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中燙透取出，放入盤中。

2.麻醬、醬油、味素加入少量水調成汁，澆在冬瓜片上即成。

菜品口感

麻醬醇香，清爽利口。

食譜營養

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。