涼拌三色金針菇

涼拌三色金針菇，以金針菇、青椒絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌三色金針菇
• 分類：快手菜，涼拌，晚餐，中餐，懶人
• 主要食材：金針菇，青椒絲

用料

材料	用量
金針菇	500g
青椒絲	少許
胡蘿蔔	少許
香油	少許
醋	少許
蔥花	少許
熟油	少許
雞精	少許
醬油	少許
鹽	少許

做法

1. 金針菇切去根部，洗淨，青椒、胡蘿蔔切絲備用

2. 起鍋燒沸水，先將金針菇和胡蘿蔔絲下鍋、青椒絲在快出鍋時放入，（這樣青椒絲的顏色會更鮮艷）所有材料一起撈出濾水

3. 將熟油、醋、香油、雞精、醬油、鹽加入焯好水的食材里拌勻，裝盤撒上蔥花。