消食茶膏糖，是藥糖、茶膏糖製作技法的一種，是藉助紅茶的功效製作的藥膳小吃，甜中微帶苦味。從而可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一 ，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。
基本介紹
- 中文名：消食茶膏糖
- 屬性：藥糖、茶膏糖製作技法的一種
- 功能：幫助胃腸消化、促進食慾
- 味道：甜中微帶苦味
製作方法,健康提示,所含營養素,
製作方法
1.將紅茶用適量沸水浸泡20分鐘，用紗布過濾取汁。再向濾過的茶葉中加溫水，放火上煎煮10分鐘，過濾。如此將2次茶汁混合。
2.將混合的茶汁倒入不鏽鋼鍋中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火繼續熬至用鏟挑起糖液即成絲狀而不粘手時，端鍋離火。
3.趁熱將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待銷涼，將糖分割成條，再切成小塊即可。
健康提示
有消食之功效，可治飲食積滯，膨悶飽脹，胃痛不適等症。
所含營養素
·熱量 (2483.30千卡) ·維生素B6 (0.14毫克) ·蛋白質 (14.00克) ·脂肪 (21.32克) ·泛酸 (1.00毫克) ·碳水化合物 (559.24克) ·葉酸 (105.00微克) ·膳食纖維 (7.40克) ·膽固醇 (18.60毫克) ·維生素A (319.40微克) ·維生素K (750.00微克) ·胡蘿蔔素 (1.88微克) ·維生素p (175.00毫克) ·硫胺素 (0.05毫克) ·核黃素 (0.12毫克) ·尼克酸 (3.15毫克) ·維生素C (5.50毫克) ·維生素E (1006.94毫克) ·鈣 (345.00毫克) ·磷 (172.50毫克) ·鉀 (810.50毫克) ·鈉 (13.50毫克) ·鎂 (124.50毫克) ·鐵 (17.55毫克) ·鋅 (1.66毫克) ·硒 (1.68微克) ·銅 (1.25毫克) ·錳 (0.48毫克)
