《消失的湯匙》是2011年大塊文化出版股份有限公司出版的圖書，作者是山姆．肯恩。
基本介紹
- 中文名：消失的湯匙
- 作者：山姆．肯恩 Kean, Sam
- 譯者：楊玉齡
- 出版社：大塊文化出版股份有限公司
- 出版時間：2011年5月
- 頁數：372 頁
- 定價：NT$380
- 裝幀：平裝
- ISBN：9789862132470
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
化學周期元素表只是主軸，本書二十個章節，每章一個主題，談的是隱藏在日常生活表象底下為人所忽視的科學原理。書里，更多的是故事，以及連結了歷史與文化的科學知識，並推展到人類未來的發展。讀者可藉以理解與日常生活飲食起居息息相關的化學常識，也可把這麼一張冰冷的周期元素表，轉化成充滿寶物與啟發的科學珍奇櫃。
周期表上每一個元素都有一則或有趣、或古怪、或可怕的故事。同時，周期表也是人類偉大的智慧結晶之一。它既成就了科學，也成就了一本故事書，作者將周期表的所有層次，一一剝開，就像解剖教科書里一張張透明的切片圖，以不同的深度，述說著同一則故事。就最簡單的層次，周期表把世界上各種不同的物質都登錄起來，而這一百多種個性頑固的元素，組成了我們所見、所接觸到的世間萬物。此外，周期表的形狀也給了我們一些線索，透露這些不同個性的元素如何互動。在更複雜一點的層次，周期表裡頭擁有各種鑑識科學資訊的密碼，像是每個元素來自何方，哪些元素能分解或轉變成不同的元素等等。而且這些元素天生就會結合成動態的系統，好像有生命似地，而周期表有辦法預測這些動向。它甚至有辦法預測一些極端邪惡的元素走廊，住在這裡的元素能夠妨礙或摧毀生命。
周期表也堪稱人類學上的一大奇觀，反映人類一切的美好、才藝、和醜陋，以及我們如何與物質世界互動──一部撰寫得非常緊湊簡潔的人類史劇本。這些不同的層次，全都值得深究，我們可以從最基本的開始，然後漸漸向上，進入複雜的層次。而且，除了娛樂之外，這些周期表故事還提供我們一條了解它的新路徑，是教科書或實驗手冊里從來沒有的。我們吃喝呼吸周期表;有人在它身上押注輸得慘兮兮;哲學家利用它來探索科學的意義;它會毒死人；它也會蘊釀戰爭。從周期表左手邊最頂端的氫元素，到那些窩藏在周期表底部，由人工製造、非地球天然存在的元素，你可以從中找到泡泡、炸彈、金錢、鍊金術、政治小手段、歷史、毒藥、罪行以及愛情。甚至還能找到一點科學。
作者介紹
山姆‧肯恩Sam Kean
小時候花了好多年在收集破溫度計里流出來的水銀，以優異的物理與英文科成績畢業於明尼蘇達大學。曾於約翰霍普金斯大學修習寫作課程，並取得美國天主教大學圖書館科學的碩士學位。他也曾花了四年時間教授大學生與高中生，讓他對如何向大眾解析科學觀念更顯駕輕就熟。如今他已成為華盛頓特區的專業作家。他的作品散見《紐約時報雜誌》（New York Times）、《心理牙線》雜誌（Mental Floss）、《Slate》線上雜誌、《史密斯航太雜誌》（Space/Smithsonian）以及《新科學人》（New Scientist）雜誌。2005 年取得美國科學促進會院士（American Association for the Advancement of Science AAAS Fellow） 榮銜。也是DCWA科學寫作協會會員（DC Science Writer's Association）。2009年，他榮獲美國科學作家協會頒給三十歲以下最佳科學作家的Evert Clark/Seth Payne獎座第二名。目前他在幫《科學》（Science）雜誌撰稿，同時，他還獲選為2009-2010年度的「米德柏利環境報導研究員」（Middlebury Environmental Journalism Fellow）。
