浸姜選用本地農家精選嫩薑及食用鹽和酸醋醃製而成，具有鮮、嫩、爽等獨特風味，是一種宜豐傳統的特產食品。
基本介紹
- 中文名：浸姜
- 原料：嫩薑 100千克
- 調料：醋 100ml砂糖 45千克鹽 少許
- 類型：特產食品
原料調料,製作流程,
相關詞條
- 醋浸生薑飲
醋浸生薑飲是一道飲品，主要原料有米醋、生薑、紅糖等。原料 生薑、米醋、紅糖各適量。製作 將生薑洗淨，切片，以米醋浸一晝夜。用時取3片生薑，加紅糖，以沸水沖泡，溫浸片刻即可。用法 代茶頻頻飲用。功效 和胃散寒止嘔。適應證 慢...
- 醋浸生薑茶
醋浸生薑茶是以鮮姜，醋，紅糖為主料製作的藥膳。原料 鮮姜60克,醋、紅糖各適量。做法 先將生薑洗淨切片,醋泡1晝夜。用時取3片,加紅糖,開水沖泡。代茶飲。功能 消積化滯,健脾暖胃。適用於食欲不振,翻胃嘔吐及胃寒引起的胃痛症。
- 蔥姜蒜韭療法
《蔥姜蒜韭療法》是1998年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是宋乃光。內容介紹 內 容 提 要 蔥姜蒜韭是菜籃中的必備蔬菜，經過特殊製作或使用到一定量後，卻能顯出 神奇的治病效果。此法在民間廣為流傳。本書匯集套用蔥姜蒜韭治病...
- 蘋果醋浸子姜
蘋果醋浸子姜 蘋果醋浸子姜，以蘋果醋、子姜為主料的食品。用料 做法
- 糖醋紫姜絲
2、在姜絲里加入1克鹽，上下抖動抖勻；3、在薑絲上壓一重物，醃製一夜；4、隔夜後將漬出的薑汁倒掉（怕辣的可以用些涼水洗一遍）；5、往醃製過的薑絲內加入白糖和米醋浸過薑絲為宜；6、放冰櫃保存，隔夜裝盤即.
- 姜醋
做法：洗淨姜，颳去皮，切成大塊，略為拍扁。燒熱乾鑊，不用放油，將姜炒片刻。用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋，煲至滾，放入姜，煲至大滾，蓋，改用中火，煲約二小時，熄火，讓姜在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分鐘，如是者煲約三星期...
