原料
義大利幼麵條（Linguine） 320克、新鮮蜆 250克、帶子 8隻、青蚝 8隻
配料
蒜頭 1粒、橄欖油 1湯匙 、義大利芫茜（切碎） 5克 、乾辣椒（切碎） 少量 、魚上湯 2湯匙 、番茄（切粒） 60克
醬汁材料：（4人分量） 蝦 50克 、魚柳 50克 、拔蘭地 1/2湯匙、罐頭番茄 100克、 魚上湯 1湯匙 、橄欖油 少量、
牛油 25克醬汁
做法：
1、用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。
2、加入番茄，用慢火炆20分鐘後熄火備用。
主菜做法:
1、燒熱油後炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭後加入
乾辣椒。
2、放入所有海鮮，炒至半熟時加入
醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。
3、用鹽水以猛火烚義大利幼面約7分鐘，瀝乾水分後放入鑊炒。
4、加入
醬汁拌勻，略煮一會後即可上碟，撒上
芫茜碎即成。
烹調時間：25分鐘
