海鮮蝴蝶意面

夏天做海鮮意面比較清爽，清淡簡單，鮮味也夠，沒有乳酪膩嘴，適合夏天吃。方子裡的蝴蝶面可換成其他扁長型意面，如linguine和fettuccine，tarliagelle都比較合適。

基本介紹

• 中文名：海鮮蝴蝶意面
• 適合季節：夏天
• 口味：清淡簡單，鮮味也夠
• 原料：意面，海鮮，紅蔥頭，大蒜等

用料

蝴蝶意面	海鮮
紅蔥頭	大蒜
乾白半杯

做法

1.原料，意面，海鮮，紅蔥頭，大蒜，乾白半杯

2.如果有蝦，去殼挑腸線，背部切一刀開邊，沖洗乾淨

3.大蒜和紅蔥頭切細末待用

4.鍋里下一勺橄欖油，冷油倒入紅蔥頭粒和蒜頭粒炒香

5.入海鮮炒到半熟

6.倒入乾白葡萄酒半杯，中火兩分鐘烹去酒氣

7.入煮好的面，顛勻，試味，酌情加鹽

8.撒皺葉歐芹碎，出鍋。吃的時候按口味自己現刨胡椒粒